食品行業(yè)控濕的重要性

食品行業(yè)控濕的重要性

　　食品行業(yè)控濕的重要性：現代食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求很高，因此不少食品廠(chǎng)的車(chē)間都是無(wú)塵的，潔凈度很高，但是光有潔凈度還是不夠的，對溫濕度也有要求，特別是空氣濕度，不管是生產(chǎn)過(guò)程還是存儲過(guò)程中，都會(huì )給食品的質(zhì)量造成影響?？梢哉f(shuō)，對食品本身來(lái)說(shuō)，是空氣越干燥越好，但是因為要顧忌到各種生產(chǎn)設備，所以食品生產(chǎn)車(chē)間的空氣濕度控制在45%到65之間即可。

　　1、潮濕的環(huán)境有利于微生物的繁殖傳播：現在的食品生產(chǎn)車(chē)間雖然潔凈度很高，但是并不是一點(diǎn)微生物都沒(méi)有，只要空氣濕度合適，那么就會(huì )促進(jìn)微生物的生長(cháng)和擴散，這樣一來(lái)食品就會(huì )被污染，結果就是食品變質(zhì)腐爛，縮短食品的保質(zhì)期?；蛘呤菍е率称返臓I(yíng)養降低，這都是不可取的。

　　2、潮濕的環(huán)境會(huì )導致生產(chǎn)設備受潮故障：現在的食品生產(chǎn)都是自動(dòng)化，生產(chǎn)設備需要一個(gè)合適的環(huán)境，因為現在的設備采用的集成電路設計，不能受潮，否則的話(huà)就會(huì )出現故障，這樣一來(lái)就會(huì )影響到食品廠(chǎng)的生產(chǎn)效率。

　　3、潮濕的環(huán)境會(huì )影響到食品的包裝：食品的保質(zhì)期跟包裝關(guān)系很大，一旦空氣濕度過(guò)高，那么就會(huì )出現金屬保證會(huì )腐蝕，紙包裝可能會(huì )受潮破損甚至分解，這樣一來(lái)食品暴露在空氣中就會(huì )受潮變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。

　　綜上所述，食品行業(yè)必須要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟存儲環(huán)境的空氣濕度，同理，食品行業(yè)需要控溫的原因也是如此，對于食品生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，溫度跟濕度是不可分割的，要想保證食品生產(chǎn)順利進(jìn)行跟食品質(zhì)量，溫度也需要控制好?？刂坪脺貪穸?，可以減少酶的降解和呼吸活性，防止微生物的繁殖傳播速度，減少干燥食品的內部水分損失。

　　控制好食品生產(chǎn)的溫濕度方法有很多，對于普通的企業(yè)來(lái)說(shuō)，只要將空調跟除濕機相結合就可以了，空調來(lái)控溫，而除濕機來(lái)控濕，不讓生產(chǎn)環(huán)境變得潮濕，這樣就可以保證食品行業(yè)順利進(jìn)行了。安詩(shī)曼除濕機，采用冷凍除濕技術(shù)，除濕高效快捷，操作簡(jiǎn)單方便，是食品廠(chǎng)防范潮濕的好選擇。