果蔬生鮮冷藏干耗怎么辦？冷庫保鮮加濕機

果蔬生鮮冷藏干耗怎么辦？冷庫保鮮加濕機

　　果蔬生鮮冷藏干耗怎么辦？冷庫保鮮加濕機：現在的人很幸福，因為吃喝不愁。我們以前把每年的三四月叫做青黃不接，因為這個(gè)時(shí)候農業(yè)生產(chǎn)還沒(méi)有正式開(kāi)始，只是在做準備工作，所以就沒(méi)有新鮮菜吃，除了薺菜、馬蘭頭等野菜外，餐桌上不是腌蘿卜條，就是干蘿卜絲，或者是梅干菜加霉豆腐，偶爾有個(gè)韭菜出現，那餐飯就要多吃一碗。更不用說(shuō)新鮮水果了，上個(gè)世紀90年代的三四月想吃新鮮水果不但貴而且也很難。

　　現在不管是什么時(shí)候，餐桌上的新鮮辣椒茄子青菜是不會(huì )少的，還有水果，桔子蘋(píng)果等普通的水果不說(shuō)，葡萄提子以及芒果就不用說(shuō)了，進(jìn)口水果也不少，車(chē)厘子奇異果等等，應有盡有。之所以現在吃喝這么豐富，除了蔬菜是大棚里面種植出來(lái)的外，還有一個(gè)主要原因就是冷鏈在不斷發(fā)展，冷藏技術(shù)的進(jìn)步，讓我們能夠吃到各種各樣的新鮮水果，以及海鮮，讓我們的餐桌變得更加豐富。

　　蔬菜的生長(cháng)周期短，比如有種青菜的成熟期只需要一個(gè)月，而水果就不同了，需要一整年，除了草莓可以在大棚里生長(cháng)外，其他水果很難在大棚里面生長(cháng)，就算櫻桃，建立大棚也只是讓櫻桃的成熟期提高幾天而已，其他的水果必須要經(jīng)過(guò)一年的輪回才能開(kāi)花結果。能夠邊開(kāi)花邊結果的水果一年四季度可以采摘的水果大概也就存在熱帶地區，我國好像是沒(méi)有的。

　　冷藏技術(shù)的進(jìn)步，讓我們一年四季度可以吃得到新鮮的水果，不過(guò)不同水果，存儲條件也是不同的，存儲一兩個(gè)月的果蔬冷庫跟存放半年以上的果蔬冷庫是不同的，不但有純粹的低溫冷藏，還有氣調庫冷庫，陰涼庫等等，可以說(shuō)冷藏技術(shù)在不斷發(fā)展，所以才能保證從國外進(jìn)口的水果不會(huì )壞在路上，遠洋打撈來(lái)的海鮮不會(huì )腐爛在船上。

　　不過(guò)冷藏雖然可以保證果蔬不會(huì )立馬變質(zhì)腐爛，但是要想過(guò)了短則兩三個(gè)月，長(cháng)則十個(gè)月的時(shí)間還跟樹(shù)上采摘下來(lái)的相差無(wú)幾，而且水分還不會(huì )消失，不是低溫就夠的。低溫的主要作用就是抑制了蔬果的活性，讓蔬果自身的呼吸作用降低，這樣就不會(huì )跟暴露在自然環(huán)境中那么快腐爛，但是還會(huì )出現干耗現象，也就是水分會(huì )慢慢被空氣還有低溫給帶走，這樣不但會(huì )導致蔬果不新鮮，還會(huì )降低重量，低一點(diǎn)在5%左右，多一點(diǎn)就在15%以上，這樣一來(lái)，那損失可就大了。

　　那么這個(gè)問(wèn)題該怎么解決呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是在冷庫里面配置加濕機，來(lái)提高冷庫的空氣濕度，讓蔬果的含水量跟空氣濕度達到平衡，這樣一來(lái)就可以很好的解決干耗現象了，哪怕是有，也可以把干耗控制在1%以下，這個(gè)損失就少了很多了。安詩(shī)曼生產(chǎn)的ZS-40系列冷庫保鮮加濕機，采用超聲波霧化技術(shù)，加濕速度快，操作簡(jiǎn)單方便，是解決蔬果冷庫干耗現象的好選擇。