新茶該如何保存

新茶該如何保存

　　茶葉的存儲非常關(guān)鍵，畢竟茶葉的采摘是有時(shí)間限制的，過(guò)了清明，茶葉的價(jià)格就直線(xiàn)下落，所以要想保證茶葉的市場(chǎng)價(jià)格，就要存儲好明前茶，不能一下子出貨。

　　那么該如何存儲茶葉呢？要知道茶葉存儲不好是會(huì )影響到茶葉的色澤和香氣還有味道的，而這些都會(huì )導致茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格下降，我想你總不希望辛辛苦苦存儲的茶葉賣(mài)不出好的價(jià)格吧。所以這里面有很大的講究。

　　1、茶葉存儲中要避免直接暴露在空氣中，所以茶葉庫房最好要暗，光線(xiàn)不要太強烈，這是因為受氧氣和光的作用，茶葉色素會(huì )緩慢分解，色澤會(huì )變暗，我們看到新茶是青翠嫩綠的，但是一些陳茶就是枯灰黃綠，就是因為綠茶中的葉綠素分解掉的結果，這樣一來(lái)，本來(lái)青翠的茶湯也變得黃褐不清。

　　2、就是要防潮，這個(gè)很重要，直接關(guān)系到茶葉的香氣和味道，關(guān)系到茶葉的質(zhì)量。茶葉是非常干燥的，親水性很強，在潮濕的空氣中很容易受潮軟化，很多人甚至會(huì )使用不喝的陳茶來(lái)作為鞋柜、衣柜的除濕劑，由此可見(jiàn)茶葉的親水性是多么的強了。受潮后的茶葉質(zhì)量下降，不管是香氣還是味道都沒(méi)了，可以說(shuō)，茶葉一旦受潮，那么就很少有價(jià)值了。

　　對于茶葉庫房里面的防潮方法，最好的就是使用除濕機了，畢竟這是專(zhuān)業(yè)清除潮濕的設備，有它在就不用擔心潮濕會(huì )受潮了。如果是個(gè)人引用的茶葉，那么放在錫罐、瓷罐里是最好的，不要使用鐵罐裝茶葉，因為鐵罐會(huì )生銹，茶葉容易粘上鐵銹味，而且最好放置在冰箱里，不要就這么放在外面。另外要注意的是，泡茶的時(shí)候千萬(wàn)不要直接用手抓茶葉，最好是使用竹鑷子來(lái)取，因為手上的油脂會(huì )對茶葉造成污染，這樣泡起來(lái)的茶味道會(huì )差很多。